Dom&Putovanja Naš odabir

Ljubavna bajadera spremna za 15 minuta: Kolač bez brašna, jaja i pečenja

Ako volite slatkiše, a ipak birate zdravije varijante, onda će vas ljubavna bajadera osvojiti na prvi zaloga, piše “Lovesensa“.

Recept za veganski sirovi kolač – evo kako da napravite neodoljive ljubavne bajadere!

Sastojci:

  • 50 g kakao praha
  • 60 ml kokosovog ulja
  • 12 hurmi
  • 300 g indijskog oraha
  • 25 g kokosa u prahu
  • 125 ml javorovog sirupa
  • 250 g svježih ili smrznutih malina

Za preliv:

  • 60 g koksoovog ulja
  • 80 ml javorovog sirupa
  • 35 g kakao praha

Priprema:

Pleh ili poslužavnik prekrijte papirom za pečenje, ali tako da bude obložen svake strane, naročito ćoškovi. Prvi sloj kolača pripremate tako što u blender stavite kakao, kokosovo ulje, hurme i 150 g indijskog oraha stavite u blender i mutite sve sastojke na velikoj brzini dok ne dobijete jedinstvenu smjesu. Smjesu sipajte na papirom obložen pleh ili poslužovnik, pa stavite u frižider da se stegne.

Fil pripremite tako što kokos, javorov siru, maline i 150 g indijskog oraha stavite u blender i mutite dok ne dobijete jedinstvenu smesu. Fil premažite preko prvog sloja i vratite u frižider dok ne pripremite preliv.

Sve sastojke za preliv stavite u šerpu i istopite ih na pari uz stalno mešanje dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite preliv da se malo ohladi (do sobne temperature), a zatim prelijte preko fila sa malinama i plah/poslužavnik vratite u frižider da se kolač stegne.

Od ove količine trebalo bi da dobijete 18 ljubavnih bajadera. Kolač pažljivo isjecite na štanglice.