Naš odabir Porodica

RECEPT DANA: Crne zemičke sa pilećim burgerima i vitaminskom salatom

Ovaj recept Bakine vanglice, food blogerke Sandre Đuretić jednostavno ćete obožavati. Mada deluje da vam treba mnogo vremena da spremite crne zemičke sa pilećim burgerima i vitaminskom salatom, zapravo vreme pripreme je ukupno 45 minuta. 

Sastojci

Za zemičke:

  • 3 šolje brašna
  • 250ml mlakog mleka
  • 50g otopljenog putera
  • 1 jaje
  • Kašičica šećera
  • Kašičica soli
  • 1 kašika sipinog mastila
  • 1 suvi kvasac

Za burgere:

  • 500g mlevenog pilećeg mesa
  • 1 crni luk
  • 1 čen belog luka
  • 2 kašike seckanog peršuna
  • 1 jaje
  • 2 kašike susama
  • So i biber
  • Suvi začin

Za burger sos:

  • 2 kašike majoneza
  • 1 kašika senfa
  • 1/2 crvenog luka
  • 1 kiseli krastavčić
  • Sok od pola limuna
  • So

Za vitaminsku salatu

  • 2 šargarepe
  • 200g crvenog kupusa
  • 200g običnog kupusa
  • 1 crvena sveža paprika
  • 100g rukole
  • Maslinovo ulje
  • So
  • sok od limuna

Priprema:

Prvo pravite testo. U posudu stavite mleko, suvi kvasac, šećer i sipino mastilo. Promešate i ostavite da kvasac naraste, zatim dodajete ostale sastojke.

Zamesite testo te ostavite da naraste. Onda ga premesite i podelite u 12 delova od kojih oblikujete kuglice. Kuglice ređate u pleh i ostavite da odstoje 15 minuta pre pečenja. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta. Sastojke za burgere pomešajte i oblikujte pljeskavice koje pečete u rerni na 180 stepeni 15 minuta.

Sastojke za sos pomešante s tim što krastavčić i luk sitno nasečete.

Za vitaminsku salatu šargarepu izrendajte, a papriku i kupus secite na tanke trakice te začinite. Zemičke presecite, premažite sosom, stavite burgere, vitaminsku salatu, a po želji i preprženi luk na kolutove, kriške paradajza i sira, te preklopite i uživajte, poručuje Sandra Đuretić.

Foto: Instagram